Фамилия Аржанов образована от прозвища Аржан, которое, скорее всего, произошло от прилагательного «ржаной». Вполне вероятно, что Аржаном в народе называли человека с волосами цвета спелой ржи. В таком случае прозвище Аржан мог бы носить крестьянин-земледелец. Менее правдоподобной представляется гипотеза, согласно которой, прозвище восходит к армянскому слову «аржек», которое в переводе на русский язык означает «деньги, стоимость». Исходя из этого, можно предположить, что предок обладателя фамилии Аржанов был купцом. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Аржан, со временем получил фамилию Аржанов.