Так, фамилия Ассаулюк ведет свое начало от прозвища Ассаул. Прозвище Ассаул является производной формой тюркского слова «ясаул», от которого образовано русское слово «есаул». Удвоение «с» также можно объяснить фонетическими процессами в языке. Известно, что есаулами изначально называли помощника военачальника, заместителя. Потом есаул стало званием, а впоследствии чином в казачьих войсках. Есаулы были генеральные, войсковые, полковые, сотенные, станичные, походные, артиллерийские. Само звание есаул впервые было введено в 1578 г. для украинских казаков польским королем Стефаном Баторием. по представлению князя Потемкина было указано есаулов полковых считать «прилично офицерскому званию». чин есаула был сравнен с чином гусарского ротмистра, и с этого времени он давал его обладателю потомственное дворянство. В дальнейшем есаул — должность («войсковой есаул») с XVI в. и далее обер-офицерский чин в России в казачьих войсках в 1798—1884 IX класса и в 1884—1917 VIII класса в Табели о рангах. приравнен к чину ротмистра в кавалерии и капитана в пехоте. Скорее всего, предок обладателя фамилии Ассаулюк был есаулом, поэтому прозвище Асаул относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Позже прозвище Ассаул, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.