Фамилия Астаплюк — это не просто фамилия, а сжатая история в одном слове. Чтобы понять её, нужно размотать клубок из греческого имени, украинского произношения и западноукраинского суффикса. В основе лежит каноническое имя Евстафий (от греч. «устойчивый», «постоянный»), которое в народной речи сначала упростилось до Остап, а затем в некоторых говорах — до Астап. Именно эта, менее распространённая форма и дала жизнь фамилии.

Ключевая деталь здесь — суффикс -юк. Это один из главных маркеров фамилий на западе Украины (Волынь, Подолье, Галичина). В отличие от восточноукраинских фамилий на -енко, которые чётко указывали на прямое родство («сын такого-то»), -юк имел более широкий оттенок: «маленький Астап», «родственник», а иногда и «человек из семьи» или даже «тот, кто находится на службе у Астапа». Так что Астаплюк — это не обязательно «сын Астапа», а скорее «человек, имеющий отношение к Астапу».

Редкость корня — в переходе «Евстафий → Остап → Астап». Форма Астап встречается реже, чем Остап, и возникла под влиянием акающих говоров или просто как случайная запись писаря. Поэтому фамилия Астаплюк — не искажение, а самостоятельная ветвь от той же основы. Однокоренные фамилии — Остапчук, Остапенко, Астафьев, Астахов — все восходят к одному имени, но каждая со своей суффиксальной историей.

Если заглянуть в польские метрики XVIII–XIX веков, фамилию могли записывать как Astapjuk или Astapłuk — через «i» или с польским ł. Такое написание выдает регион бытования: земли, где пересекались украинское и польское влияние. Сама фамилия не относится к дворянским или шляхетским — она крестьянская, мещанская, в редких случаях могла принадлежать казакам. Никаких сведений о массовом распространении Астаплюков среди духовенства или купечества нет.

Если вы носите фамилию Астаплюк, с высокой вероятностью ваши предки были жителями западных областей Украины — Волыни, Ровенщины или Тернопольщины. Фамилия не редкая, но и не массовая: по данным современных телефонных справочников, наибольшая плотность Астаплюков сохраняется в Волынской и Львовской областях.