Фамилию Асташонков стоит разбирать не с корня, а с суффикса — он здесь главный. В русских фамилиях на -ов и -ев обычно всё прозрачно: Иванов — сын Ивана. Но Асташонков построен иначе. Это редкая цепочка: Асташ → Асташонок → Асташонков. Ключевой элемент — суффикс -онок (в старом написании часто -ёнок). В восточнославянских говорах, особенно в белорусских и западнорусских землях, этот суффикс означал не «маленький», а «сын», «потомок» или «молодой». То есть Асташонок — это буквально «младший Асташ» или «сын Асташа». А фамилия Асташонков — уже русифицированная форма, где к этому «отчеству» добавили стандартный фамильный суффикс принадлежности -ов: «из рода Асташонка». Такая двойная патронимическая конструкция — редкость. Она говорит о том, что фамилию закрепили в официальных бумагах уже после того, как в быту устоялось прозвище по отцу с суффиксом -онок.

Сама основа Асташ — разговорная, народная форма канонического имени Евстафий (в просторечии — Астафий, Остап). Имя греческого происхождения, означает «устойчивый», «постоянный». В русских деревнях имя Асташ было очень ходовым, но в документах его часто записывали как Осташ или Евстафий. В отличие от фамилий вроде Астафьев или Остапов, форма Асташонков чётко указывает на регион бытования: это северо-западные и центральные области России (Псковская, Новгородская, Тверская, Смоленская губернии), а также Беларусь. Именно там суффикс -онок/-ёнок активно использовался для образования фамилий и прозвищ по отцу (сравните: Козлёнков, Рыжонков, Борисёнков).

Социальный статус предка — почти наверняка крестьяне или посадские люди. Дворянские фамилии редко образовывались по такой «простонародной» модели: двойное патронимическое оформление характерно для среды, где фамилии складывались стихийно, а не жаловались. Фамилия не получила широкого распространения и осталась локальной. Для генеалогического поиска это ценный маркер: если вы встретили Асташонкова, с высокой вероятностью его корни ведут в западнорусские или белорусские земли, а в документах предка стоит искать не только под фамилией, но и под именем Асташ или Осташ.