Фамилия Аюшев — типичный пример того, как имя, данное человеку при рождении, через поколение стало родовым прозванием. У бурят, калмыков и монголов фамилии в современном виде закрепились относительно поздно, в XX веке, когда потребовалось официальное делопроизводство. До этого люди обходились личным именем и указанием на род или место жительства. Поэтому Аюшев — это не прозвище по занятию, а прямая «фамилия-патроним»: её получили потомки человека по имени Аюш.

Само имя Аюш — неоднозначное. Первая и наиболее обоснованная версия выводит его из санскрита, где оно означает «долговечный». В буддийской культуре, распространённой среди бурят и калмыков, такие имена с пожеланием долгой жизни давали осознанно, как оберег. Вторая гипотеза — тюркская: от слова «аю» (медведь) с уменьшительным суффиксом -ш. У тюркских народов медведь считался священным предком, и имя Аюш могло быть дано ребёнку, чтобы получить покровительство этого зверя. Обе версии имеют право на существование, но санскритская выглядит предпочтительнее для бурятской среды, где буддийские имена были широко распространены.

Модель образования фамилии проста: к основе Аюш- добавлен русский суффикс -ев. Это стандартная русификация нерусских имён в документах Российской империи и СССР. Встречаются также формы Аюшей и Аюша, но в фамилии закрепился именно краткий вариант.

В Книге памяти Читинской области сохранились реальные свидетельства бытования фамилии в Забайкалье. Например, Аюшев Жалсан родился в 1860 году в Агинском дацане, Аюшев Жамсо — в 1883-м в селе Курулга, Аюшев Жундуй — в 1860-м в селе Узон. Все они буряты, и их имена (Жалсан, Жамсо, Жундуй) тоже буддийские, что косвенно подтверждает санскритскую версию происхождения основы.

Таким образом, Аюшев — фамилия, за которой стоит либо пожелание долголетия (от санскритского корня), либо древний тотемный культ медведя (от тюркского). В любом случае, её носители — потомки людей, живших в Забайкалье и Калмыкии, в среде, где буддийские и тюркские традиции переплетались веками.