Фамилия Бецуков — редкий пример, где за привычным русским окончанием -ов скрывается нерусская, скорее всего, кавказская основа. В отличие от большинства фамилий на -ов, образованных от славянских имен или прозвищ, здесь корень «Бецук» указывает на иноязычное происхождение, что сразу выделяет эту фамилию из ряда типичных.

Словообразовательная модель проста: к основе «Бецук» добавили типичный русский суффикс принадлежности -ов, который в XVI–XIX веках активно адаптировал инородные имена и прозвища в фамилии для крестьян и казаков. Сама основа «Бецук» с большой вероятностью восходит к адыгским (черкесским) или осетинским именам и прозвищам. В адыгском языке «Бецук» может быть вариантом имени Беслан или Бесланбек, где «бес» — «князь, господин», а «ук» — уменьшительный суффикс. В осетинском языке имя Бецук (Бæцук) — это форма от Батраз или Батрадз, популярного имени из нартского эпоса, означающего «богатырь, могучий». Оба варианта указывают на то, что прозвище Бецук первоначально давали человеку знатного происхождения или с ярко выраженными лидерскими качествами.

Географически фамилия Бецуков тяготеет к Северному Кавказу, особенно к Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. В этих регионах она встречается у потомков казаков-терцев или горских народов, которые в XIX веке, при вхождении в состав Российской империи, получали русские фамилии через прибавку суффикса -ов к своему родовому имени. Поэтому предки современных Бецуковых могли быть как кавказскими горцами, принявшими православие, так и казаками, женившимися на местных женщинах и перенявшими имя рода.

Спорный момент — возможная тюркская версия. Некоторые исследователи возводят «Бецук» к тюркскому «беч» (пять) или «бечюк» (пятёрка), что могло быть прозвищем пятого ребенка в семье. Однако эта гипотеза слаба: фонетика «Бецук» плохо стыкуется с тюркскими корнями, а география фамилии (Кавказ) делает адыгское или осетинское объяснение намного правдоподобнее. Тюркская версия остаётся маргинальной и не подтверждается известными ономастическими словарями.

Написание фамилии устойчивое: через «е» в первом слоге, ударение падает на второй слог — Бецу́ков. В дореволюционных документах изредка встречался вариант «Бецюков» (с «ю»), но современная норма фиксирует именно «Бецуков». Если вы носитель этой фамилии, ваши корни, скорее всего, ведут на Северный Кавказ, а в основе лежит горское имя, связанное со знатностью или воинской доблестью.