Скорее всего, фамилия Бицуева образована от имени Бицу (Бицуй). Скорее всего, оно восходит к осетинскому слову «биццеу» - «мальчик». Однако нельзя исключить, что фамилия Бицуева образована от прозвища, в основе которого лежит грузинское слово «бици» - «порок» или «беци» - «слепой». В таком случае эта фамилия указывает на особенности характера или внешности предка. Таким образом, потомок человека, которого звали Бицу (Бицуй), со временем получил фамилию Бицуева. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому точно определить время и место происхождения рода Бицуевых можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.