Фамилия Бордо — редкий случай в русском ономастиконе. Она не вписывается в привычные модели русских фамилий, образованных от крестильных имён, прозвищ или профессий с помощью суффиксов -ов/-ев, -ин, -ский. Если вы встретили человека с такой фамилией в России, почти наверняка у неё нерусские корни, и разбирать её нужно с оглядкой на географию и историю.

Самая прямая и очевидная версия — топонимическая. Бордо — это город на юго-западе Франции, столица региона Аквитания, известный своими винами. Фамилию могли получить либо выходцы из этого города, либо люди, имевшие к нему какое-то отношение: торговцы вином, переселенцы, потомки французов, оказавшихся в России в XVIII–XIX веках. В дворянской среде было модно давать детям фамилии по названиям европейских городов или поместий, но Бордо — скорее исключение, чем правило.

Второй, менее вероятный, но возможный путь — искажение или адаптация другой фамилии. В южнославянских языках (болгарском, сербском) встречается фамилия Бордов или Бордев, образованная от имени Бордо (сокращение от Борислав или Борко). При переселении в Российскую империю окончание могло отпасть, и Бордов превратился в Бордо. Однако эта версия слабее: русская бюрократия обычно, наоборот, добавляла суффиксы, чтобы «обрусить» фамилию, а не урезала её.

В русском языке у фамилии Бордо нет морфологической прозрачности. Она не склоняется, как и все фамилии на -о французского происхождения (Дюма, Гюго). Если ваш предок — носитель такой фамилии, ищите следы не в крестьянских переписях центральной России, а в списках купцов, дворян или иностранных специалистов. Возможно, он был виноделом, учителем французского или офицером, служившим в русской армии после наполеоновских войн. Точных данных о массовом бытовании фамилии Бордо в России нет, и это как раз тот случай, когда фамилия говорит о происхождении семьи больше, чем любая другая.