Фамилия Борошнов — редкая, и её корень сразу бросается в глаза: основа «борошн-» почти не встречается в современных нарицательных словах. Между тем, это старый диалектный вариант слова «борошно» — так в южнорусских и украинских говорах называли ржаную муку, а иногда и вообще хлебное зерно. Фамилия образована по стандартной патронимической модели: прозвище или профессиональное именование Борошно (то есть «мука», «мучной человек») плюс суффикс -ов, дающий значение «чей?» — сын или потомок Борошна.

Кем был первый Борошно? Скорее всего, человеком, чья жизнь была связана с мукомольным делом или торговлей зерном. Мельник, крупчатник, владелец амбара с мукой — или, напротив, тот, кто постоянно возил и продавал борошно. В русских говорах слово «борошнистый» означало «мучнистый», «рассыпчатый», но вряд ли прозвище давали по внешности: скорее, по роду занятий. Менее вероятно, но не исключено, что фамилия восходит к личному имени Борош — сокращённой форме от Борис или Боромир (ср. Борошко, Борщов), но тогда ждали бы форму Борошов, а не Борошнов.

Географически фамилия Борошнов тяготеет к югу России и востоку Украины — регионам, где слово «борошно» было в ходу. Встречается она редко, что говорит о локальном происхождении: возможно, фамилия возникла в одном селе или в среде переселенцев из Малороссии. По сословной принадлежности предки, скорее всего, были крестьянами или мещанами — дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

В написании фамилии устойчиво двойное «н»: Борошнов, а не Борошов. Это подчёркивает, что основа именно «борошно», а не «борош». Если бы корень был Борош, мы получили бы Борошев или Борошов — такие фамилии тоже существуют, но это разные линии. Так что Борошнов — это «мучной» след в русской ономастике, почти исчезнувший из живого языка, но сохранившийся в фамилии.