Фамилия Боровитов — редкий пример, когда за основу взято не прозвище, а, скорее всего, местное название. Ключ к разгадке — суффикс -итов. В русских фамилиях он встречается нечасто, но если появляется, то почти всегда указывает на топонимическое происхождение. Сравните: Толстов — от имени/прозвища, а вот Толстовский — от названия села Толстово. Так и здесь: Боровитов — выходец из места с названием Боровитово или Боровита.

Где могло быть такое селение? Основа «бор» — сосновый лес, а суффикс -овит- характерен для притяжательных прилагательных в древнерусском языке (сравните «боровитый» — богатый бором, поросший бором). В ономастике это могло закрепиться за урочищем или пустошью. В писцовых книгах XV–XVII веков встречаются названия вроде «Боровитово» — владение человека по прозвищу Боровитой, то есть «живущий в бору» или «крепкий, как бор». Однако более вероятно, что селение назвали по характерному признаку местности — «боровитое место», и уже от него пошла фамилия переселенца: «Боровитов» — «из Боровитовых мест».

Другая версия, менее правдоподобная, но имеющая право на существование, — связь с диалектным словом «боровик». В некоторых говорах «боровиком» называли не только гриб, но и лесного духа или человека, живущего в лесу. Тогда Боровитов — потомок Боровика, но с усложнённым суффиксом. Однако модель «основа + -итов» для прозвищ нетипична, поэтому версия с топонимом выглядит убедительнее.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным областям России — Вологодчине, Костромской, Кировской областям. Это зона, где «бор» был не просто словом, а основой для многих названий деревень. Носители фамилии Боровитов — скорее всего, потомки крестьян или однодворцев, которые получили фамилию по месту прежнего жительства после переписи или переезда. Сословной элиты здесь нет: суффикс -ов, а не -ский, и основа слишком бытовая для дворянского рода.

В написании фамилии возможны варианты: Боровитов, реже Боровитовъ (до реформы орфографии). Важно не путать с более частотной фамилией Боровиков — там совершенно другая модель (прозвище + -ов), хотя корень тот же.