Фамилия Боровитова — это женская форма фамилии Боровитов, а та, в свою очередь, образована от прозвища Боровитый. Разбираем слово по косточкам: основа — «боров», суффикс «-ит» указывает на обладание признаком, а окончание «-ов» — на принадлежность. Выходит, что Боровитый — это человек, имеющий отношение к борову.

Слово «боров» в русских говорах многозначно. Это и кастрированный кабан, и лежачая дымовая труба, и высокая гряда под овощи (тот же парник). Какое из значений легло в основу прозвища — вопрос контекста. Чаще всего в ономастике склоняются к «борову» как к животному: Боровитым могли назвать либо крепкого, приземистого мужчину, либо свиновода. Первое — прозвище по внешности, второе — по занятию. Менее вероятная, но возможная версия — связь с ремеслом печника (дымовая труба) или огородника (парник).

Родственные прозвища и фамилии фиксируются в документах XVI–XVII веков. Известен Иван Тимофеевич Боров Щелепин, дьяк великого князя Василия III (1510 год), от него пошли Боровлевы-Щелепины. Сами Боровлевы упоминаются в конце XVI века. На этом фоне фамилия Боровитов выглядит как более поздняя, но образованная по той же продуктивной модели: прозвище на «-итый» плюс патронимический суффикс «-ов».

География фамилии Боровитовых сегодня не широка — она встречается в центральных областях России и на Урале, что косвенно подтверждает её происхождение от прозвища, а не от топонима. Если бы предки были выходцами из села Боровитово, фамилия была бы распространена шире и имела бы чёткую региональную привязку. Этого нет, значит, перед нами именно прозвищная основа.

Итак, предок носителей фамилии Боровитовых — человек, которого в своей среде прозвали Боровитым. Был ли он мясником, свиноводом, печником или просто плотным коренастым мужиком — точно не скажешь. Но само прозвище, а затем и фамилия, сохранили эту бытовую, живую характеристику, которая была понятна каждому в ту эпоху.