Фамилия Борувков — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все прочие версии. Её основа — польское или белорусское слово «борувка» (borówka), то есть черника, брусника, лесная ягода. В русском языке такого слова нет, зато в западнославянских говорах оно встречается сплошь и рядом. Следовательно, предок носителя фамилии происходил из регионов, где переплетались польское, белорусское и русское население — скорее всего, с территории современной Беларуси, Смоленщины или Брянщины. Суффикс -ов типичен для русской адаптации иноязычных основ: поляка Борувка на русской службе записывали как Борувков.

Само прозвище Борувка могло иметь два значения. Первое — прямое, «ягодник»: человек, промышлявший сбором и продажей черники или брусники. В лесных районах это был сезонный, но узнаваемый промысел. Второе — прозвище по месту жительства: в Польше и Беларуси немало деревень с названием Борувки (от «бор» — сосновый лес). Человек, переселившийся из такой деревни, получал прозвище Борувка, то есть «тот, кто из Борувок». Обе версии правдоподобны, но вторая выглядит надёжнее: фамилии на -ов, образованные от топонимов, в этой зоне встречаются чаще, чем прозвищные от названий ягод.

Фамилия остаётся малочисленной. В современных справочниках она не фигурирует среди распространённых, а её носители рассеяны в основном по западным областям России и востоку Беларуси. В написании путаницы почти не бывает: вариант с одним «в» (Боруков) существовал бы, если бы основа была «борук» (другое дерево), но Борувков чётко указывает на исходное «борувка». Это как раз тот случай, когда буква «в» в середине фамилии — не суффикс, а часть корня, сохранённая при адаптации.

В социальном плане Борувковы, скорее всего, были крестьянами или мещанами. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках не зафиксировано. Если искать параллели, то однокоренные фамилии — Боровков (от «бор»), Боровиков (от «боровик»), Брусникин — все они стоят в том же ряду лесных и ягодных прозвищ, но Борувков выделяется именно западнославянским оттенком.