Так, фамилия Бовтрюк ведет свое начало от прозвища Бовтар. Скорее всего, фамилия Бовтрюк образована от прозвища Бовтар, которое восходит к глаголу «бовтати», имевшему несколько значений. Впоследствии, при образовании фамилии, гласный «а» выпал. По одной из версий, прозвище Бовтар ведет свое начало от глагола «бовтати» в значении «говорить». Поэтому можно предположить, что Бовтаром называли не в меру разговорчивого человека. Согласно другой гипотезе, прозвище Бовтар связано с глаголом «бовтати» в значении «приводить жидкость в движение, шевелить, мутить ее, бить, сбивать, взбивать, сколачивать, мешать встряхивая или помешивая чем». В этом случае оно указывало на род занятий человека: возможно, основатель рода Бовтрюк занимался изготовлением масла. Позже прозвище Бовтар, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.