Фамилия Букарова неоднородна по происхождению: она встречается в двух удалённых друг от друга регионах — на Кавказе и на Украине, и в каждом случае объясняется по-своему. Разберём обе версии.

На Кавказе, в первую очередь у лезгин, фамилия восходит к имени Букар. Это стяжённая форма арабского имени Абубакар, которое складывается из двух частей. Первая — «абу», вариант компонента «абель», восходящего к арабскому «аб» («отец ребенка; основной, истинный владелец»). Вторая — имя Бакар, в переводе с арабского означающее «верблюжонок», а также «молодой, чистый, целомудренный». Вместе Абубакар осмысляется как «воплощение чистоты» или «отец чистоты». Таким образом, лезгинская ветвь фамилии Букарова — это патроним, образованный от личного имени через суффикс принадлежности.

Украинская версия совсем другая. Здесь фамилия могла произойти от прозвища Букар или Букарь. Его основа — диалектное нарицательное «букарь», которым в некоторых говорах называли трёх- или четырёхлемешный плуг. Прозвище, скорее всего, было профессиональным: его давали либо крестьянину-земледельцу, который работал таким плугом, либо мастеру, изготавливавшему сельскохозяйственный инвентарь. В этом случае фамилия указывает на род занятий предка, а не на имя.

Обе версии правдоподобны, но важно помнить: фамилии складывались веками, и без серьёзных генеалогических изысканий точно сказать, какая из ветвей — кавказская или украинская — относится к конкретному роду Букаровых, невозможно.