Фамилия Букацелов образована от прозвища Букацело. Вероятно, оно восходит к диалектному румынскому глаголу bucaţeli - «разрезать, разбивать на куски». Скорее всего, это прозвище относилось к числу так называемых «профессиональных» именований и указывало на род занятий человека. Так, вполне возможно, что основатель рода Букацеловых был мясником. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Букацело, со временем получил фамилию Букацелов.