Фамилия Бултыгов образована от прозвища Бултыга. По одной из версий, оно происходит от глагола «бултыхать» - «бросать что-либо в воду», «болтать жидкость, взбалтывать». Вполне возможно, что такое прозвище носил увесистый, тучный человек. Однако не исключено, что прозвище могло быть связано с особенностями характера и поведения человека: взбалмошность, суетливость и т.п. Возможно также, что прозвище ведет свое начало от слова «булдыга», которое имеет значение «кость; дубинка», «пьяница». В таком случае Бултыгой могли называть либо мужчину с сильной волей и твердым характером, либо любителя хмельных напитков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бултыга, со временем получил фамилию Бултыгов.