Фамилия Бурых восходит к прозвищу, производному от прилагательного «бурый» - «цвет кофейный, коричневый, ореховый». Скорее всего, оно было дано человеку по цвету волос. В поговорках слова «бурка», «буренка» использовались для обозначения лошади, коровы: «Хорошо на бурку валить: бурка все свезет», «Умыкали бурку крутые горки». Суффикс –ых характерен для фамилий Русского Севера. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бурый, со временем получил фамилию Бурых.