Фамилия Бутаров не принадлежит к числу самых распространённых, но её происхождение яснее, чем может показаться на первый взгляд. Самая убедительная версия — профессиональная. В основе лежит слово «бутара»: так в горном деле называли железные грохоты в станках, через которые просеивали землю при промывке золота. Человека, работавшего с таким инструментом, в народе и прозвали Бутаром. Позже это прозвище закрепилось за его потомками в форме Бутаровы. Таким образом, предок носителя этой фамилии с высокой долей вероятности был золотодобытчиком или рудокопом.

Существует и другая, более редкая гипотеза. Согласно ей, фамилия Бутаров — искусственная, то есть созданная в семинарской среде. В этом случае её связывают с латинским словом «butarium» — «бочка». По такой же модели русские фамилии переводили на латынь: например, Бочкин мог превратиться в Бутарова. Искусственные фамилии давали в духовных училищах детям безродных или незаконнорождённых, чтобы скрыть их происхождение за благозвучным книжным корнем.

Какая из версий правдоподобнее? Первая — народная, прозвищная — встречается чаще и не требует натяжек. Слово «бутара» реально бытовало в русских говорах Урала и Сибири, где добыча золота была обычным делом. Семинарская версия возможна, но она построена на более сложной цепочке и не подкреплена массовостью примеров. Поэтому, если вы встретили Бутарова, скорее всего, его предок знал толк в промывке золота, а не в латинской грамматике.