Фамилия Бутрик произошла от прозвища, которое давали человеку с непростым характером. В некоторых русских говорах «бутриком» называли упрямца, неслуха и строптивца. Слово образовано от глагола «бутримить» — то есть пылить, грязнить, марать. Поэтому у прозвища могло быть и второе значение: так могли прозвать неаккуратного, неопрятного человека.

С точки зрения словообразования, фамилия Бутрик — это пример редкой модели: прозвище перешло в фамилию без изменений, без добавления типичных суффиксов -ов, -ев или -ин. Такая «нулевая» суффиксация чаще встречалась на западе и юге России, а также в Беларуси и на Украине, где фамилии нередко застывали в форме чистого прозвища.

Корень «бутр-» не имеет очевидных параллелей в литературном русском языке, что указывает на его диалектное происхождение. В народной речи этот корень связывали с чем-то грубым, неровным или неопрятным — отсюда и два значения прозвища. Первое, «упрямец», описывает внутреннее свойство человека, второе, «неряха», — внешнее проявление.

Фамилия Бутрик редкая. Её географическое распространение ограничено: по данным современных поисковых систем, носители встречаются главным образом в западных областях России и в Беларуси. Это подтверждает версию о западнорусском или белорусском происхождении модели без суффикса.

По социальному составу предки носителей фамилии, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми. Прозвища, дававшиеся по чертам характера или поведению, в этой среде были особенно распространены: они заменяли фамилии до их официального закрепления в XIX веке.