Бутримов — фамилия, напрямую связанная с прозвищем Бутрим. В нижегородских говорах так называли упрямца, неслуха, строптивого человека. Слово образовано от глагола «бутримить», у которого есть и второе значение — «пылить, грязнить, марать». В этом случае прозвище носило иронический оттенок и подчёркивало недостатки: неаккуратность, неопрятность, дурные привычки.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов добавляется к основе прозвища, указывая на принадлежность потомку человека с таким прозвищем. То есть Бутримов — буквально «сын Бутрима». Фамилия недворянская, скорее крестьянская или мещанская, широко распространённая в центральной России, особенно в регионах с устойчивыми диалектными традициями.

Интересно, что прозвище Бутрим могло иметь и более конкретное бытовое происхождение. В некоторых говорах «бутримить» означало также «мутить воду, поднимать муть со дна». Отсюда — переносное значение: человек, который «мутит», создаёт беспорядок, ссорит окружающих. Такая версия не противоречит нижегородской, а дополняет её, показывая, что прозвище могло возникнуть в разных контекстах, но с общим смыслом — неудобный, неспокойный человек.

Встречаются и однокоренные фамилии: Бутримов, Бутрименко, Бутрин. Последняя, кстати, может быть как сокращением от Бутримов, так и самостоятельным образованием от того же корня. Разница в суффиксах не меняет сути: все они восходят к одному диалектному гнезду.