Фамилия Буций — редкий пример, где за короткой основой может скрываться несколько совершенно разных прозвищных историй. Чтобы разобраться, откуда она пошла, нужно смотреть не на корень, а на контекст: кто и где мог получить такое прозвище.

Самая прозрачная версия ведет к украинскому слову «буцик» — так называли небольшой коржик, печенье или лепёшку. Прозвище Буций могли дать либо пекарю, либо человеку с мягким, «сдобным» характером, либо, наоборот, тому, кто был круглолицым и плотным. Здесь работает типичная модель: ремесло или внешность переходили в уличное имя, а затем закреплялись в фамилии.

Вторая версия — от глагола «буцати», то есть «бодать», «толкать рогами». В этом случае Буцием называли упрямого, драчливого человека, который, как бык, лез напролом. Но есть и более узкое значение: в некоторых говорах «бодцем» именовали охотника, который шел на медведя с рогатиной. Здесь прозвище Буций могло означать не просто задиру, а смельчака, ходившего на опасного зверя врукопашную.

С точки зрения словообразования фамилия Буций — это субстантивированное прилагательное или прозвище, которое не получило типичного русского суффикса -ов/-ев или -ин. Такая форма характерна для украинской и белорусской ономастики, где фамилии часто оканчиваются на -ий, -ый без дополнительных патронимических суффиксов. Если бы фамилия закрепилась в великорусской среде, она скорее превратилась бы в Буцова или Буцина.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским и украинским землям, особенно к регионам, где было распространено слово «буцик» в значении «лепёшка» и где глагол «буцать» входил в активный словарь. В центральных и северных областях России она почти не встречается.

Таким образом, Буций — это либо прозвище пекаря или коренастого человека, либо отчаянного бойца-рогатинщика. Выбор между версиями зависит от того, в какой именно местности и в какой среде фамилия возникла впервые.