Фамилия Черещук — наглядный пример того, как географическая привязка оказывается важнее этимологии. Её основа — украинское слово «черешня» (вишня). Но если фамилия Черешнев или Вишневский встречается повсеместно, то Черещук — маркер конкретного региона: западных областей Украины, прежде всего Волыни и Подолья. Суффикс -ук (-чук) в украинской антропонимии указывает на «сына» или «ученика», то есть Черещук буквально — «сын Череша» или «сын того, кто связан с черешней».

Исходное прозвище Череш мог получить садовод, торговавший ягодами, или человек, живший у черешневого сада. Но есть и вторая, менее очевидная версия: в некоторых говорах «череш» называли не только дерево, но и человека с красноватым, «вишнёвым» оттенком лица или румянцем. Такое прозвище могли дать по внешности, и тогда фамилия оказывается не профессиональной, а описательной.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, Черещук не прошла через московскую канцелярскую унификацию и сохранила живую народную форму. Фамилия редкая: в дореволюционных метрических книгах она встречается почти исключительно в крестьянских семьях Волынской и Киевской губерний. Никаких дворянских ветвей у неё нет — это чисто крестьянская фамилия, что для украинского запада вполне типично. После переселений XX века носители Черещук встречаются на Дальнем Востоке и в Казахстане, но основное гнездо по-прежнему на западе Украины.