Фамилия Дадченко — характерный пример восточнославянской фамилии, образованной по украинской модели с суффиксом -енко. В украинской ономастике этот суффикс указывал на сына или потомка человека: Дадченко буквально означает «сын Дадка» или «потомок Дадка». Основа фамилии — уменьшительное имя или прозвище Дадко, которое восходит к каноническому имени Давид (в народной форме Дады, Дадь) или к имени Даниил. В разговорной речи восточных славян оба имени нередко сокращали до простых и удобных форм: Дад, Дадь, Дадко.

Вероятнее всего, Дадко — это не прозвище, а народная форма крестильного имени. Имя Давид в украинской и белорусской среде давало такие варианты, как Давидко, Дадко. Имя Даниил тоже могло превратиться в Данилко, а затем в Дадко. В некоторых говорах Дадкой могли называть человека с определённой чертой характера или внешности, но эта версия менее распространена среди ономастов.

Географически фамилия Дадченко тяготеет к центральным и восточным регионам Украины — Черкасской, Полтавской, Киевской областям. В России она встречается реже, в основном в южных областях и на Кубани, куда переселялись украинские казаки. Сословно носители фамилии в XIX веке чаще всего были крестьянами или казаками, без дворянских корней.

Родственные фамилии — Дадченков (русифицированный вариант с русским суффиксом -ов), Дадько, Дадюк. Фамилия Дадченко не относится к числу очень распространённых, но и редкой её не назовёшь: в современных телефонных справочниках Украины встречается несколько сотен носителей.