Фамилия Дадьянова (а также вариант Дадианова) — это не просто фамилия, а русифицированный след древнего грузинского рода Дадиани. Чтобы понять её происхождение, нужно смотреть не на русские суффиксы, а на грузинский корень. В основе лежит титул «дадиани» — так называли владетельных (наследственных) князей Мегрелии, исторической области на западе Грузии. Грузинские фамилии с окончанием на «-ани» или «-они» в подавляющем большинстве случаев указывают на очень знатное происхождение, и этот случай — не исключение.

Род князей Дадиани известен с X века, и до 1692 года именно они правили Мегрелией. Примечательно, что боковой ветвью этого рода считались владетельные князья соседней Гурии — Гуриели. Сами Дадиани возводили свою родословную к троянским князьям, что для средневековой аристократической генеалогии было распространённым способом подчеркнуть древность корней.

Поворотный момент для русской ветви наступил в 1699 году, когда князь Георгий Дадиани выехал в Россию на службу к царю Петру Алексеевичу. Именно при Петре I фамилию начали адаптировать на русский лад: грузинское «Дадиани» превратилось сначала в «князья Дадьяны», а затем и в «Дадьяновы». Русский суффикс «-ов» в данном случае не указывает на принадлежность крестьянину или ремесленнику, а лишь оформляет иностранную основу по привычной модели. Поскольку процесс адаптации фамилий в дворянской среде шёл постепенно, окончательно говорить о точном времени закрепления формы «Дадьяновы» можно только на основании глубоких генеалогических изысканий.