Фамилия Деканосидзе — это грузинская фамилия, которая прямо указывает на род занятий предка. В её основе лежит прозвище Деканоси, восходящее к грузинскому слову «dek’anozi» — так называли протоиерея, десятоначальника или декана. Это слово, в свою очередь, происходит из греческого «деканос» (десятник) и церковной иерархии, где «деканом» называли священника, наблюдающего за десятью приходами. Таким образом, прозвище Деканоси было профессиональным: его давали человеку, который занимал определённую должность в церковном управлении.

С точки зрения словообразования, фамилия построена по типичной грузинской модели: к основе Деканоси добавляется патронимический суффикс -дзе, означающий «сын». Буквально Деканосидзе — «сын Деканоси». Этот суффикс — самый распространённый в Западной и Центральной Грузии (Имеретия, Гурия, Картли), поэтому можно предположить, что корни рода находятся именно в этих регионах. В отличие от восточногрузинского суффикса -швили («дитя»), -дзе чаще встречается у старых аристократических и духовных родов, что косвенно подтверждает связь фамилии с церковной средой.

Скорее всего, основатель рода Деканосидзе был не просто священником, а занимал административный пост — декана или благочинного. В грузинской церковной традиции такие должности были хорошо известны, и прозвище могло закрепиться за его потомками как родовое имя. Интересно, что в самой Грузии фамилия встречается нечасто, что говорит о её узкопрофессиональном происхождении: она не стала массовой, а осталась у потомков конкретного служителя. Никаких иных версий — например, от тюркского или армянского корня — у этой фамилии нет, грузинская этимология здесь единственно верная и прозрачная.