Фамилия Догот — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Чтобы понять её корни, достаточно посмотреть на окончание: -от. В русских фамилиях этот суффикс встречается нечасто, но он характерен для прозвищной модели, где основа указывает на физический признак или манеру поведения. Сравните: Лопот, Скрипот, Топот. В основе «дог-» может быть связана с глаголом «догнать» или «догонять» — прозвище Догот могли дать человеку быстрого, настойчивого или даже назойливого, который «догоняет» словом или делом.

Вторая версия выводит фамилию из диалектных говоров. В северных и сибирских говорах «догот» или «доготок» — это закваска для теста, остаток от предыдущего замеса. Если предок был пекарем или держал квасной промысел, такое прозвище закреплялось за ним по роду занятий. В пользу этой гипотезы говорит то, что фамилии от названий пищи и кухонной утвари в крестьянской среде были обычны: Кваснин, Сметанин, Тестов. Догот органично вписывается в этот ряд.

Третья, менее вероятная версия — от личного имени Догот как варианта крестильного имени Дорофей (через народные формы Дорох, Дорог, Догош). Но для такого перехода не хватает промежуточных письменных фиксаций, поэтому эта гипотеза остаётся слабой.

Фамилия Догот встречается крайне редко. Основной ареал — западные регионы России (Смоленская, Брянская области) и восток Беларуси. В польских и белорусских записях XIX века изредка попадается форма Доготь — с мягким знаком на конце, что характерно для западнорусской ономастики. Суффикс -от не имеет уменьшительного или ласкательного оттенка, в отличие от -ок или -ик, поэтому фамилия звучала нейтрально-описательно: прозвище, а не ласкательное имя.

Сословно фамилия, скорее всего, крестьянская или однодворческая. Дворянских родов с такой фамилией в «Бархатной книге» или «Общем гербовнике» нет. В современных справочниках фамилия Догот не входит даже в первую тысячу по частотности, что делает её настоящей редкостью — и ценным маркером для генеалогического поиска.