Фамилия Долотказина женская, а её мужской вариант — Долотказин. В основе лежит восточное имя Долоткази — один из диалектных вариантов имени Девлеткази. Если разобрать имя по частям, «девлет» означает «государство, богатство, счастье», а «кази» — «судья». Отсюда два возможных перевода: «верховный судья (в государстве)» и «счастливый, состоятельный кази (судья)». Оба значения почётные: родители, называя так сына, желали ему стать справедливым и уважаемым человеком, а может, и занять высокий пост.

Фамилия образована по типичной русской модели: к основе Долоткази- добавили суффикс -н и окончание -а (для женского рода). Суффикс -ин указывает на принадлежность: Долотказина буквально означает «дочь (или жена) Долоткази». Такая схема характерна для фамилий, возникших в среде, где имя отца или мужа становилось родовым прозванием.

Точное место и время появления фамилии Долотказина установить сложно: процесс формирования фамилий у разных народов России растянулся на столетия. Но само имя Долоткази — тюркское, бытовавшее среди татар, башкир и других народов Поволжья и Приуралья. Значит, предки носителей фамилии скорее всего происходили оттуда. Встречаются и однокоренные фамилии — Девлетказин, Девлетказина, — они восходят к тому же исходному имени, но в более книжной, недиалектной форме.