Фамилия Долотцев является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Долотцев образована от прозвища Долотец. Оно ведет свое начало от нарицательного «долото» со значением «плотничий и столярный инструмент для долбления отверстий и углублений». Возможно также, что прозвище этимологически родственно существительному «долотник» - «кузнец, кующий долотья». Наконец, не исключена связь прозвища Долотец с глаголом «долотить» - «стричь». В любом случае прозвище Долотец, скорее всего, относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть плотником, столяром, кузнецом, цирюльником или портным. Так и прозвище Долотец закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Долотцев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Долотец, со временем получил фамилию Долотцев. Безусловно, фамилия Долотцев представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Долотцев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.