Фамилия Дунук — редкая и в первую очередь привлекает внимание своей необычной для русского уха основой. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, образованных суффиксами -ов/-ев или -ин, здесь мы видим нулевой суффикс и чистую основу. Такая модель — «голое» прозвище, перешедшее в фамилию без изменений, — характерна для украинской, белорусской и южнорусской традиции. Поэтому первая и самая вероятная версия: фамилия Дунук имеет западнорусские или украинские корни.

Слово «дунук» в современном русском литературном языке не встречается, но его легко разложить. Основа «дун-» восходит к глаголу «дуть». В диалектах «дунуть» означало не только «подуть», но и «ударить», «сильно толкнуть», а также «выпить залпом». Суффикс «-ук» (в украинском варианте «-ук» / «-юк») — один из самых распространённых в украинской ономастике, он обозначает принадлежность или сыновство: «Дунук» — буквально «сын Дуна» или «человек из рода Дуна». То есть исходным могло быть личное прозвище Дун — человек порывистый, резкий в движениях, или, напротив, тот, кто «дует» — то есть пустослов, хвастун.

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование, — связь с тюркскими языками. В тюркских наречиях «дун» или «дунук» может означать «замерзший», «холодный» или быть вариантом слова «тунук» — «ясный», «прозрачный». Если предки носителя фамилии жили в районах активного русско-тюркского пограничья (Поволжье, Приуралье, Кубань), такое прозвище могли дать человеку с холодным нравом или, иронично, лысому (как «ясное небо»). Однако эта гипотеза слабее: для тюркского заимствования суффикс «-ук» нетипичен, а вот славянская модель «глагол + -ук» встречается постоянно.

Географически фамилия Дунук сегодня встречается единично, но её концентрация, по данным открытых источников, тяготеет к западным областям Украины и югу России. Сословного барьера у неё не было: прозвище Дун мог получить как крестьянин, так и казак. В церковных записях XVIII–XIX веков такие фамилии часто «русифицировали», добавляя окончание -ов, — и тогда Дунук превращался в Дунукова. Если ваши предки сохранили форму Дунук, это говорит о том, что фамилия закрепилась в письменном виде уже после отмены крепостного права, либо в регионе, где украинская традиция именования была сильна.