Фамилия Джахбаровы образована от арабского мужского имени Джахбар (фонетический вариант — Джаббар). В переводе с арабского оно означает «обладающий большой силой, мощью; могущественный». У этого имени есть несколько диалектальных вариантов: Яппар, Заббар, Чаппар.

Имя Джахбар (Джаббар) входит в число 99 «прекрасных имён» Аллаха, взятых из Корана и Сунны. В исламской традиции считается, что тот, кто выучит эти имена, войдёт в рай. Смысл имени глубок: «тот, мудрость которого охватывает всё; по воле которого происходит всё; тот, кто укрощает творения и подчиняет их своей воле, но сам не подчиняется ничьей власти». Фамилия, образованная от такого имени, несёт отпечаток высокого религиозного и культурного контекста.

Модель образования фамилии — типичная для тюркских и кавказских народов: к основе имени Джахбар прибавлен русский патронимический суффикс -ов. Это указывает на принадлежность к роду или потомкам человека по имени Джахбар. Встречается фамилия и в форме Джахбаров, и в более редком написании Джаббаров — это зависит от местных говоров и традиций фиксации имён в документах.

Фамилия Джахбаровы — яркий памятник кавказской культуры, где арабские имена через ислам прочно вошли в быт и ономастикон. Носители фамилии чаще всего встречаются среди народов Дагестана и Чечни, где имя Джахбар (Джаббар) было распространено веками.