Фамилия Дзюбанюк — редкий случай, когда за основу взято не имя, не ремесло и не место жительства, а, скорее всего, внешняя или поведенческая черта. Чтобы понять её происхождение, нужно смотреть не только на корень, но и на суффикс, который сразу выдаёт географию.

Корень «дзюб» (или «дзюба») в украинском, польском и белорусском языках означает «клюв», а также «человек с большим или приметным носом». В переносном смысле «дзюба» — это задира, тот, кто «клюёт» словами, язвительный человек. Прозвище Дзюба было широко распространено на западе Украины, в Беларуси и на юго-востоке Польши. От него образовались десятки фамилий с разными суффиксами.

Ключевая деталь — суффикс «-юк». В украинской ономастике он типичен для Подолья, Волыни и части Галичины. «Дзюбанюк» — это «сын (или потомок) Дзюбана». Но Дзюбан — не имя, а производная форма от того же прозвища: «Дзюбан» — человек с клювом, то есть с тем же выдающимся носом, или вариант прозвища Дзюба. Суффикс «-ан» в украинских прозвищах часто усиливал значение: не просто «клюв», а «большой клюв».

Таким образом, Дзюбанюк — это «внук» или «малый из рода Дзюбанов». Фамилия указывает на то, что предок носителя получил прозвище за характерную внешность — скорее всего, крупный нос — или за колкий, «клюющий» характер. Встречается фамилия преимущественно в западных областях Украины, особенно в Хмельницкой и Винницкой областях, а также среди украинской диаспоры. В русском языке фамилия сохранила исходное ударение на последнем слоге: Дзюбаню́к.