Фамилия Елинок — редкий случай, когда прозвище, а не крестильное имя, легло в основу, да ещё и с необычным суффиксом. В русской ономастике типичны окончания -ов, -ин, -ский. Здесь же мы видим суффикс -ок, который в фамилиях встречается реже и чаще указывает на уменьшительную или прозвищную форму. То есть Елинок — это не «сын Ели», а «маленький Еля» или «Еля-младший».

Корень фамилии — «Ел-». Самая прямая версия ведёт к простонародному имени Еля, которое было краткой формой от Елисей, Елизар, Елизавета (для женщин) или даже Елеазар. В быту крестьянина XIX века полное имя звучало редко, а вот Еля — запросто. Прозвище Елинок мог получить сын Ели: «чей ты? — Елинок», то есть Елин сын. Со временем форма застыла и стала фамилией.

Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая, — связь с диалектным словом «ель» или «елина» (еловая ветка, еловый лес). В говорах северных и сибирских областей «елинок» могли назвать человека, жившего в ельнике, или того, кто занимался заготовкой елового леса. Однако против этой гипотезы говорит то, что прозвища от деревьев обычно образовывались через суффиксы -ов (Елов) или -ин (Елин), а не -ок.

Географически фамилия Елинок встречается точечно — в основном на западе России (Брянская, Смоленская области) и в Беларуси. Это косвенно подтверждает, что перед нами западнорусская или белорусская модель образования фамилий, где уменьшительные суффиксы (-ок, -ик, -чик) встречаются чаще, чем в центральных и восточных регионах. В Беларуси, к примеру, фамилии вроде Кузьмёнок, Ивашёнок, Елинок — вполне естественны.

По сословному происхождению, скорее всего, это крестьянская или мещанская фамилия. Дворянские роды с таким окончанием в России почти не фиксируются. Если ваши предки носили фамилию Елинок, с высокой вероятностью они были государственными или помещичьими крестьянами западных губерний.

Итог: Елинок — «сын Ели», образованное от простонародной формы имени Елисей или Елизар. Редкий суффикс -ок указывает на западнорусские или белорусские корни. Другие версии (от ели) слабее, так как не объясняют суффиксальную модель.