Фамилия Епишова ведет начало от имени Епиш — просторечной формы крестильного имени Епифан (церковнославянская форма — Епифаний). Цепочка преобразований выглядит так: Епифан сначала сократили до Епиф, а затем, по распространенной модели, заменили конечный звук на «ш» — так появилось имя Епиш. В переводе с греческого «епифанес» означает «видный, знатный, известный». Одним из небесных покровителей имени считается святитель Епифаний Кипрский, живший в IV веке. Родом из Финикии, он пришел к христианству после встречи с монахом Лукианом, отдавшим нищему последнюю одежду. Позже святой удалился в пустыню Спанидрион, где попал в плен к разбойникам, но сумел обратить одного из них в истинную веру. Седьмой Вселенский Собор назвал Епифания отцом и учителем Церкви. Фамилия образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов: от имени Епиш добавили окончание, указывающее на принадлежность, — так появилось «Епишов» (в женском роде — Епишова). Основатель рода, скорее всего, был человеком из крестьянской или рабочей среды, поскольку в дворянской среде чаще фиксировали полные церковные формы имени.