Фамилия Ерашкин восходит к имени Ерашка — просторечной, обиходной форме крестильного имени Иерофей. Это имя греческого происхождения: «хиерос» означает «священный», «посвященный», а «теос» — «Бог». То есть Иерофей — «священнослужитель Бога» или «посвящённый Богу». В быту имя быстро сократили до более удобного Ерофей, а затем и до Ерашка — так, по законам русской фонетики, через чередование звуков и усечение основы, появилось прозвище, от которого и пошла фамилия.

Суффикс -ин в фамилии Ерашкин указывает на принадлежность: буквально «чей?» — «сын Ерашки». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от имён или прозвищ, оканчивающихся на -а или -я. Морфология простая и прозрачная: основа Ерашк- плюс притяжательный суффикс -ин.

Интересно, что фамилия Ерашкин — редкий случай, когда исходное имя сохранилось именно в форме Ерашка, а не в более распространённом варианте Ерошкин (от Ерошка, производного от того же Иерофея). Это говорит о том, что предок носителя фамилии мог жить в местности, где закрепился именно такой говор или диалектный вариант имени. Географически фамилия встречается в основном в центральных регионах России, особенно в бывших Рязанской и Тамбовской губерниях, где имя Иерофей было популярно среди крестьян и мещан.

Никакого отношения к слову «ера» (в значении «время» или «эпоха») фамилия не имеет — это случайное созвучие. Также не стоит связывать её с диалектным глаголом «ерашить» (ерошить, взлохмачивать), хотя внешнее сходство есть. Ономастический анализ уверенно указывает на имя Иерофей как единственный достоверный источник.