Фамилия Евдасев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Евдасев послужило церковное имя Евдоким. Мужское крестильное имя Евдоким в переводе с древнегреческого на русский язык означает «славный, окруженный почетом». В основу фамилии легла производная форма имени — Евдас. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Евдас, со временем получил фамилию Евдасев. О точном месте и времени возникновения фамилии Евдасев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Евдасев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.