Фамилия Евграшин образована от просторечной формы Евграша, которая, в свою очередь, восходит к церковному имени Евграфий. С греческого языка это имя переводится как «писаный красавец» или «благонаписанный». Если отбросить поэтический флёр, буквальное значение — «тот, кто хорошо написан» или «красиво изображён», что в древности указывало скорее на стать и благородную внешность, чем на миловидность.

Словообразовательная модель здесь прозрачна и типична: суффикс -ин указывает на принадлежность. В русской традиции фамилии на -ин образовывали от основ, оканчивающихся на -а/-я. Евграша — имя, Евграшин — буквально «сын Евграши» или «потомок Евграши». Такая модель широко распространена в северных и центральных областях России, где фамилии на -ин встречаются чаще, чем, например, на Черноземье или юге.

Примечательно, что имя Евграфий в святцах встречается нечасто, а его народная форма Евграша и вовсе редка. Это делает фамилию Евграшин относительно немногочисленной. В отличие от фамилий, образованных от десятков вариаций имени Иван или Пётр, Евграшин сохраняет прямую связь с конкретным, не слишком популярным в народе каноническим именем. Поэтому версия о происхождении от Евграфия — единственная и бесспорная; притягивать сюда другие корни (например, от слова «грач» или «графин») не имеет смысла — они не выдерживают проверки ни по смыслу, ни по словообразованию.

Сословная принадлежность носителей фамилии, скорее всего, была разной. Имя Евграфий встречалось и среди крестьян, и среди духовенства, и в купеческой среде. Однако фамилия, записанная как Евграшин, чаще фиксируется в документах XIX века у крестьян и мещан. В дворянских родословных книгах она почти не встречается — там предпочитали полную, книжную форму Евграфов.

Таким образом, фамилия Евграшин — это редкий пример, когда просторечное имя не вытеснило, а закрепило в фамилии именно разговорный, «домашний» вариант. Носитель такой фамилии может быть уверен: его предок звался Евграшей, и это имя, пусть и нечастое, несло в себе пожелание красоты и статности.