Фамилия Евграшкин — яркий пример того, как редкое церковное имя превратилось в нестандартную русскую фамилию. В основе лежит имя Евграф (от греческого «эвграфос» — «хорошо пишущий», «красивописец»), которое в народной речи сократили до уменьшительной формы Евграшка. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Евграшкин, то есть сын, потомок Евграшки.

Интересно, что фамилия обошлась без стандартного суффикса -ов/-ев, который присоединяют к основам на твёрдый согласный. Формант -ин здесь присоединился к основе на -а, что типично для прозвищ и имён в уменьшительной форме: Петя — Петин, Гриша — Гришин, Евграшка — Евграшкин. Это делает фамилию более «домашней» по звучанию, чем, скажем, Евграфов.

Географически фамилия встречается редко, с некоторым тяготением к центральным и южным регионам России. В дореволюционных переписях носители фамилии часто записаны крестьянами и мещанами — имя Евграф было распространено именно в простонародье, где его охотно переделывали в Евграшку. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Словообразовательный нюанс: если бы фамилия образовалась от полной формы имени, мы бы получили Евграфов. Но народная языковая традиция предпочла ласкательный вариант, что и дало нам редкую фамилию Евграшкин. Сегодня она сохранилась у нескольких сотен человек, в основном в России и странах бывшего СССР.