Фамилия Евлачёва — женская форма мужской фамилии Евлачёв, которая образована от прозвища или имени Евлач. В основе лежит редкое каноническое имя Евлогий (от греческого «благословенный»), которое в народной речи сократили до формы Евлач. Такое усечение — обычное дело для русской ономастики: длинные церковные имена часто «обрубали» до двух-трёх слогов, а затем добавляли типичный фамильный суффикс -ев (после шипящих и мягких согласных).

Менее вероятна, но возможна связь с диалектным словом «евла́к» — так в некоторых говорах называли суетливого, непоседливого человека. Однако в словарях это слово не зафиксировано как общеупотребительное, поэтому версия с именем выглядит убедительнее.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Евлачёв буквально значит «сын Евлача». По модели образования фамилия относится к типичным русским патронимам XVI–XVII веков, когда крестьяне и посадские люди массово получали фамилии по имени отца. Встречается она преимущественно в центральных и северных регионах России, но точную географию бытования без специального исследования назвать сложно — фамилия редкая.

Что касается социального статуса предков, то носители фамилии Евлачёвы, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками. Дворянских родов с такой фамилией в исторических источниках не отмечено. В современной России фамилия встречается единично, что делает её своеобразным маркером — если вы встретили Евлачёва, перед вами почти наверняка потомок человека, которого в XVI–XVII веках звали просто Евлач.