Фамилия Евсеенков — один из примеров того, как церковное имя превратилось в фамилию через цепочку народных форм. В основе лежит имя Евсевий (от греческого eusebes — «благочестивый»). В повседневной речи оно сократилось до простого и удобного Евсей, а уже от него образовалась фамилия. Ключевая деталь здесь — суффикс -енко. В отличие от стандартного русского -ов/-ев, суффикс -енко прямо указывает на восточноукраинское происхождение: такие фамилии массово формировались на землях современной Украины и Беларуси. Поэтому, хотя фамилия звучит по-русски, её корни тянутся к украинской традиции именования «по отцу»: Евсеенков буквально означает «маленький Евсей» или «сын Евсея». Сейчас сложно определить точную местность и время появления фамилии — процесс создания фамилий у славянских народов шёл несколько столетий и не всегда оставлял чёткие следы. Однако именно сочетание редкого имени (Евсевий встречается в святцах, но в быту был не так част, как Иван или Пётр) и характерного суффикса делает Евсеенковых любопытным памятником народной ономастики: в нём сплелись книжное греческое слово, живая разговорная речь и региональная модель фамилии.