Фамилия Евсевьев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Евсевьев послужило церковное имя Евсевий. Фамилия Евсевьев восходит крестильному мужскому имени Евсевий. Оно происходит от греческого eusebes, что означает — «благочестивый». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Евсевий, со временем получил фамилию Евсевьев. О точном месте и времени возникновения фамилии Евсевьев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Евсевьев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.