Фамилия Евтишенковы — редкий пример того, как украинская модель образования фамилий адаптировалась под русскую грамматику. В её основе лежит крестильное имя Евтихий, которое пришло из греческого языка и означает «счастливый, успешный». В быту это имя сократили до ласкательной формы Евтиша — так звали человека, а его детей по украинской традиции называли Евтишенко, то есть «маленький Евтиша» или «сын Евтиши».

Дальше фамилия прошла ещё один этап: когда носители фамилии Евтишенко оказались в русской языковой среде, к ней добавили типичный русский суффикс -ов. Так появилась фамилия Евтишенков, которую можно расшифровать как «внук Евтиши» или «сын Евтишенко». Это отчество второго порядка, где суффикс -енк- указывает на украинское происхождение, а конечное -ов — на адаптацию в великорусских говорах.

Хронологически процесс шёл примерно так: в XIV–XV веках, когда украинские земли входили в состав Великого княжества Литовского, активно формировались фамилии на -енко. Позже, в XVII–XVIII веках, с миграцией населения на восток и север, часть таких фамилий русифицировали, добавляя -ов. Именно в этот период и закрепился вариант Евтишенков.

Интересно, что фамилия встречается в основном в южных и центральных регионах России — там, где исторически были зоны контакта украинского и русского населения. В документах XIX века носители фамилии чаще всего числились государственными крестьянами или однодворцами, что подтверждает её народное, недворянское происхождение.

С точки зрения словообразования, Евтишенковы стоят в одном ряду с фамилиями вроде Тимошенков, Даниленков или Павленков — все они образованы по одной схеме: украинское отчество на -енко плюс русский суффикс принадлежности. Такая двойная модель — редкое явление, которое делает фамилию ценным памятником славянской антропонимии, запечатлевшим исторические процессы смешения двух культур.