Фамилия Евтушинский — одна из тех, что на первый взгляд кажется сложной, но на деле строится по прозрачной модели. Её основа — мужское крестильное имя Евстахий, которое пришло на Русь из греческого языка. Значение имени двоякое: основной перевод — «счастливый», альтернативная трактовка — «меткий». В повседневном обиходе полная форма Евстахий звучала тяжеловесно, поэтому в ходу были уменьшительные варианты. Один из них — Евтуша — и лёг в основу фамилии.

Приставка «-ин-» в суффиксе указывает на принадлежность: Евтушинский буквально значит «относящийся к Евтуше». Формант -ский в русской ономастике чаще всего маркирует географическое происхождение (по названию села или местности) или, реже, принадлежность к дворянскому роду. Однако в случае с фамилией Евтушинский более вероятно бытовое происхождение: так могли назвать сына или слугу человека по прозвищу Евтуша. Сословная принадлежность основателя рода, скорее всего, была простой — крестьяне или мещане, поскольку в дворянской среде фамилии на -ский чаще образовывались от названий имений, а не от личных имён.

Интересно, что фамилия вобрала в себя сразу два типичных для восточнославянской ономастики явления: народную переделку канонического имени (Евстахий → Евтуша) и модель фамилии на -ский, которая в XVII–XIX веках стала активно распространяться среди непривилегированных сословий, особенно на западе и юге России, а также на Украине. Таким образом, Евтушинский — это не «княжеская» фамилия, а скорее указание на то, что предок носителя носил имя Евтуша, и эта форма закрепилась за его потомками.