Фамилия Фурсяк, по одной из версий, образована от имени Фурсяк, производной формы мужского крестильного имени Фирс, которое в переводе с древнегреческого означает «украшенный, увенчанный цветами». Одним из покровителей этого имени является мученик Фирс. Согласно другой гипотезе, фамилия Фурсяк ведет свое начало от аналогичного прозвища, имеющего родственную этимологию с диалектным словом «фурсик» - «человек небольшого роста». Веселовского упоминаются родственные именования: Петр Александрович Фурс, выходец из Литвы, а также Федор Андреевич Фурсов (середина XVI в., Переяславль).