Фамилия Габдульбаров — тюрко-мусульманская по происхождению, типичная для татар, башкир и других народов Поволжья и Приуралья. Её основа — составное арабское имя Габдульбар. Первая часть, Габдуль, — это стяжённая форма от Габдулла (араб. ‘абд Аллах), что значит «раб Аллаха» или «раб Божий». В исламской традиции имя Габдулла носил отец пророка Мухаммеда. Вторая часть, Бари, восходит к арабскому слову со значением «Создатель», «Творец» — это один из эпитетов Аллаха. Таким образом, имя Габдульбар означает «раб Создателя» или «слуга Творца».

Фамилия образована по стандартной для русского языка модели: к основе Габдульбар прибавлен патронимический суффикс -ов. В буквальном смысле Габдульбаров — это «сын Габдульбара» или «потомок Габдульбара». Такая модель закрепилась в среде татар и башкир в XIX — начале XX века, когда при переписях и в официальных документах мусульманские имена стали оформлять по русскому образцу с окончанием -ов/-ев.

Фамилия редкая. Её носители — преимущественно потомки людей, носивших имя Габдульбар. Встречается в Татарстане, Башкортостане, а также среди татарской диаспоры в других регионах России. Поскольку в основе лежит теофорное имя (содержащее имя Бога), можно предположить, что предок носителя фамилии был человеком верующим, возможно, из среды духовенства или просто получил имя в честь одного из атрибутов Всевышнего.