Фамилия Галелюк — редкий случай, когда географический акцент в суффиксе почти наверняка перевешивает споры о корне. Суффикс -юк — верный маркер западноукраинского, в первую очередь волынского происхождения. Такая модель образования фамилий (от основы на -л- с добавлением -юк) встречается реже, чем простые патронимы на -ук или -чук, и указывает на довольно позднюю фиксацию прозвища — скорее всего, не раньше XVII–XVIII веков.

С корнем сложнее, и здесь лингвисты обычно дают две версии, причём вторая правдоподобнее. Первая, лежащая на поверхности, — от крестильного имени Галактион (в просторечии Галей или Галя). Но форма Галелюк предполагает основу на -л-, а не на -й: Галей дал бы Галейчук или Галейук. Поэтому логичнее видеть здесь прозвище от глагола «галити» — в украинских говорах это означало «смотреть, глазеть, пялиться», а также «делать что-то наспех, кое-как». Человек с таким прозвищем мог получить его за манеру смотреть в упор или за небрежную работу. В польском языке есть близкое galić — «торопиться, делать шиворот-навыворот», что тоже могло повлиять на прозвище в регионе с сильным польским влиянием.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Галюк, Галенюк, Гальчук — показывает, что Галелюк стоит особняком: удвоенный суффикс (-ел- + -юк) встречается нечасто и может указывать на конкретное микро-прозвище, а не на имя отца. Сословно фамилия крестьянская или мещанская: шляхта на Волыни носила фамилии на -ский, а казаки — на -енко. Галелюков не найти в старых боярских списках, зато они вполне могли быть ремесленниками или пастухами в сёлах современной Ровенской или Волынской области. Фамилия нечастотная, в больших городах России встречается единично, что подтверждает её узколокальное гнездо.