Фамилия Ганных — редкий пример фамилии, застывшей в форме родительного падежа множественного числа. Суффикс -ых (или -их) в русских фамилиях указывает на принадлежность к роду или дому: чей? — Ганных. Такие фамилии характерны для северных и центральных областей России, особенно для бывших новгородских земель, Вологодчины, Архангельской области, а также для Сибири, куда их принесли переселенцы в XVII–XVIII веках. Если вы встретили фамилию Ганных, скорее всего, её корни ведут в одну из этих местностей.

Основа фамилии — Ган(а) или Ган(о). Здесь возможны два основных объяснения. Первое: это производное от канонического имени Агафон (в просторечии Ганя, Ганка) или от Гавриил (Ганя, Ганик). Второе: прозвище Ган от диалектного глагола «ганить» — осуждать, хулить, поносить. Человек, получивший такое прозвище, мог быть сварливым, резким на язык или, наоборот, тем, кого часто ругали. Оба варианта правдоподобны, но имя Агафон как источник встречается чаще: уменьшительная форма Ганя была распространена в крестьянской среде.

Словообразовательная модель здесь необычна тем, что суффикс -ых присоединён к основе, а не к фамилии на -ов. Это так называемые «фамилии-прилагательные» в застывшей форме множественного числа: они не склоняются и не меняются по родам. В старых документах такие фамилии могли записывать как «Ганых» (через «о» — Гоных) — из-за акающего произношения, но написание через «а» закрепилось как нормативное.

Сравните с однокоренными фамилиями: Ганин (от Ганя + суффикс -ин), Ганов (от Ган + -ов), Ганихин (с суффиксом -ихин, указывающим на жену). Ганных стоит особняком — она говорит не об одном человеке, а о целой семье или роде: «из дома Ган». Это придаёт фамилии оттенок родовой памяти: предки, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми, жившими обособленным двором. В сословном плане фамилии на -ых редко встречались у дворян — их носителями были в основном свободные крестьяне, однодворцы и мещане.