Фамилия Гараничев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Гараничев послужило церковное имя Герасим. Мужское крестильное имя Герасим в переводе с греческого означает «уважаемый, почтенный». В основу фамилии легла производная форма имени – Гараня. Одним из покровителей этого имени считается преподобный Герасим Вологодский, киевлянин по рождению. Фактически фамилия Гараничев представляет собой отчество второго порядка: Гараничев – сын Гаранича, внук Гарани. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гараня, со временем получил фамилию Гараничев. О точном месте и времени возникновения фамилии Гараничев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гараничев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.