Фамилия Гарановский — это редкий пример того, как отчество, пройдя через два поколения, обрело «дворянский» суффикс. По своей модели это отчество второго порядка: сначала от личного имени Гаран образовали фамилию Гаранов (сын Гарана), а уже от неё — Гарановский (внук Гарана, потомок Гарана). Суффикс -ский, характерный для польской и западнорусской шляхты, здесь указывает на то, что носитель фамилии — не просто внук, а человек, чей род получил оформление по панской или землевладельческой традиции.

Самая надёжная версия происхождения имени-основы — еврейское мужское имя Гаран, означающее «горный». В Танахе упоминается левит Гаран, современник царя Давида, так что имя имеет древнюю библейскую традицию. Поскольку евреи Восточной Европы в XVIII–XIX веках нередко получали фамилии с польскими и украинскими суффиксами (как -ский), именно эта версия объясняет и форму, и географию фамилии.

Менее вероятно, что Гаран — это народный вариант крестильного имени Герасим (от греческого «герасмиос» — почтенный). Такое имя бытовало у русских, украинцев и белорусов, но фамилии на -ский от него обычно давали по названию села, а не напрямую от личного имени. В случае Гарановского привязки к топониму нет, поэтому объяснение через Герасима слабее.

Совсем маловероятно, что в основе лежит древнее армянское имя Гаран («приносящий огонь»). Армянские фамилии в славянской среде — большая редкость, и они почти никогда не оформлялись двойным славянским суффиксом -ов-ский. Эта версия остаётся экзотической гипотезой.

Таким образом, Гарановский — скорее всего, фамилия еврейского происхождения, сформировавшаяся в зоне польско-украинского культурного влияния. Её носители — потомки человека по имени Гаран, чей род со временем получил фамилию по модели, принятой у местной знати.