Фамилия Гаранский восходит к имени Гаран, которое в переводе с еврейского языка означает «горный». Так, согласно Библии, звали левита, сына Шимея, державшего при Давиде чреду священнослужения в Доме Господнем. По другой версии, фамилия Гаранский образована от имени Гараня, которая представляет собой народную форму христианского личного имени Герасим. Это имя происходит от греческого слова «герасмиос» - «почтенный, уважаемый» и имеет ряд форм. Так, наличие в фамилии Гаранская суффикса -ский указывает на то, что она сформировалась под славянским влиянием и принадлежит еврейскому роду, основатель которого проживал на территории России, Украины, Белоруссии. Фамилия Гаранские встречается в различных исторических документах. Так, в Книге памяти Красноярского края упоминается инспектор учета районного земельного отдела Гаранский Николай Матвеевич, родившийся в 1900 году в Виленской губернии.