Так и представитель рода Гарбарей может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Гарбарь происходит от аналогичного прозвища, образованного от польского существительного «гарбар», которое имеет значение «кожевник, дубильщик». Скорее всего, фамилия Гарбарь содержит указание на профессию предка. Основатель фамилии Гарбарь, вероятно, занимался дублением кож для придания им пластичности, прочности и износоустойчивости.